Natúr és Biobolt » Natúr-, Bioélelmiszer

A szója bab a pillangósok családjába tartozó hüvelyes növény. A hüvelyekben 4-5 mag fejlődik. A bab általában sárga, de barna színű is lehet, fajtánként eltérő nagyságú, 5-10 mm átmérőjű, gömb alakú vagy ovális. A szójabab a világon a legnagyobb mennyiségű zsiradékot adó növény, de elsősorban nem olaj-, hanem fehérjetartalma miatt termesztik és emiatt a világ takarmányozásában nélkülözhetetlen. A távol-keleti konyha leggyakrabban használt alapanyaga, a makrobiotika egyik alapélelmiszere. A szójaszószok, misok is ebből készülnek sokszor.

Összetevők: *szója bab
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01, ellenőrizte: Biokontroll Hungária Kht.

Tápanyagtartalom (100g-ban):
Energiaérték: 1731 KJ / 413 kcal
Fehérje: 39,5g
Szénhidrát: 22g
Zsír: 20g

Ásványi anyagok: foszfor, mész

Vitamin: B1, B2, B6, P, E